Echte chocolade voor echte chocolademelk
Ik ben min of meer opgegroeid met chocolademelk gemaakt van Benco (zo heette dat toch of wat het iets anders?) Van die zoete rommel waar ze dan het label chocolademelk opplakken maar hoewel ik het als kind echt wel lekker vond…. echt super was het natuurlijk niet!!
Kate van het Engelse blog Serendipity woont in Belgie vlak bij een geweldige chocolatier (wiens naam me nu even ontschiet, maar kom er zo op terug) en ze had bedacht dat het leuk zou zijn om met een stel bloggers allemaal iets met chocola te maken voor Valentijn dag. Zij zou ons allemaal een pakketje sturen met echte Belgische chocola. Wat ik niet had verwacht was een envelop vol met meer dan genoeg chocola! Twee repen om mee te koken, een om op te eten en een om chocolade melk mee te maken…! De grote pure reep was binnen no time door Tom en mijzelf genuttigd natuurlijk en inderdaad superlekkere chocola. Met de twee ‘kookrepen’ heb ik een zalige chocoladetaart gemaakt met appel. Op dat recept moeten jullie nog even wachten want ik heb tenslotte beloofd om het niet voor Valentijns dag te plaatsen. Dus dit is kooktechnisch niet echt een interessante post, maar ik wilde toch even delen dat het maken van chocolademelk met echt goede chocola…. dat is echt niet te vergelijken met de slappe aftreksels die je vaak ziet. Het was pure chocola en als je er een stukje afknabbelde dan had het een lichte kaneelsmaak en een beetje een crunch. Net alsof er iets van kleine nootjes in zaten maar die zag je verder niet meer terug in je chocola. Iets zoeter als normaal dus suiker hoef je niet meer toe te voegen. En lekker!!
Ik bedoel; als het ooit weer gaat worden om hete choco te drinken dan is het wel nu vinden jullie ook niet? Met die kou van de laatste maand(en) is dit natuurlijk zalig als je van buiten komt met koude neuzen en bevroren tenen… 
Ik heb inmiddels begrepen dat er weer een koudefront aan gaat komen met meer sneeuw. Man, ik geloof serieus dat het minstens 20 jaar geleden is geweest dat we zoveel sneeuw hebben gehad! (niet gestoeld op enige wetenschappelijke kennis natuurlijk)
De chocolade shop heb ik inmiddels opgezocht en zit in Brussel. De zaak wordt gerund door Christophe Saive en de winkel heet La Maison Saive Heusy
Als je ooit in de buurt bent weet je in ieder geval waar je heerlijke chocola kunt kopen! Mijn chocolade voorraad is allemaal op… Boehoe… Gelukkig hebben we de taart nog over! Recept en foto’s van de taart komen met Valentijns dag!
En om even in de witte sferen te blijven nog een plaatje van een witte bruiloft die ik heb mogen doen in december van Hans en Sylvia. Al veeeel bruiloften gefotografeerd maar nog nooit eentje in de sneeuw! Dat was echt superleuk!
Witte bruiloft!!
